Réduction du gaspillage alimentaire : la Ville renforce ses actions dans les écoles élémentaires de Gradignan

Dans le sillage des initiatives menées tout au long de l'année dans les écoles gradignanaises afin de réduire les déchets alimentaires des restaurants scolaires, la Ville lanceune grande opération baptisée « L'anti-gaspi à la cantine – J'y participe ! ».

Aux côtés des agents des écoles, pleinement associés à cette démarche, les enfants s'impliquent de façon ludique, pour prendre conscience des enjeux et mesurer la portée de leur action.

Cette opération, mise en place à partir du lundi 10 mars, concerne l'ensemble des écoles élémentaires de la commune, soit près de 1 300 élèves et de 60 agents municipaux en charge notamment des services du midi dans les réfectoires. Elle vise à réduire les déchets alimentaires à travers des supports ludiques et une implication des élèves.

Concrètement, les élèves sont invités tous les midis à exprimer et à choisir les quantités adaptées à leur faim, tout en conservant la possibilité de se resservir en fonction de leur appétit et des restes. Afin de continuer à garantir aux enfants les apports et l'équilibre nutritionnel dont ils ont besoin, la diététicienne de la Ville a été associée à cette initiative participant également à l'éveil au goût des enfants.

Dans une approche ludique, et sous la forme du volontariat, les élèves participeront à l'issue de chaque repas au tri et à la pesée des déchets avec les agents des écoles. Les données seront transmises au service Scolaire de la Ville afin d'être traitées. Converties en « équivalent plateaux », elles seront ensuite affichées dans les cantines, de façon à permettre aux écoliers de mesurer la portée de leur action et renforcer leur motivation à agir en faveur de la réduction des déchets alimentaires.